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- 品號:451357
- ★聯合報/中國時報/自由時報/三立電視報導/非凡報導
- ★採用台灣龍眼花入味調製
- ★採中央廚房製作,品質衛生有保障
- ★甘甜滑膩色澤鮮亮
西井村蜂蜜滷味所有產品經由特選台灣直產龍眼花蜜入味調製,採急速冷凍保鮮,其保鮮期長、 稱為「西井村蜂蜜滷味」的原因,是以家鄉(嘉義鹿草、西井村)來命名,而且藉由鍥而不捨的研發過程, 西井村滷味的特色 創立「金葉蛋糕」和「西井村牛肉麵」的 陳再安 先生再度出擊,此次是以滷味來發揮。
【商品特色】
不易變質、品質及口味相當穩定,入口不油不膩、香Q可口,截然不同於市售香料式滷包之重口味,
甘甜滑膩、色澤鮮亮,好吃到你咬舌頭!並有多組禮盒提供選購,包裝小巧又精美,送禮自用兩相宜!htc desire
特選台灣直產龍眼花蜜入味調製,截然不同於市售香料式滷包之重口味,甘甜滑膩色澤鮮亮,
好吃到你咬舌頭,精選優質雞,口感稱第一。
【品牌故事】
發現使用蜂蜜作出來的產品最是理想。 陳 先生引以為傲地表示,蜂蜜會帶路,導引出讓人欲罷不能的滋味,
而且具有保水、濕潤、清香、光亮的效果。選用的蜂蜜還一定要純正的龍眼蜜,一般常見的百花蜜會
造成口味發酸,所以不能使用。另一方面,老湯(滷汁),也是「西井村蜂蜜滷味」所引以為傲的。
不易一次食用完畢。
產品力強。
【媒體報導】
【大台灣旅遊網 TTNews 記者胡心夫∕台南市報導】
選擇設廠的地點是台南市安南區,因為南部為多項滷味物料的供貨上游。 陳 先生表示,
這個地點具有貨源新鮮、價格平穩的優勢,可以作出高品質、低售價的滷味產品。
陳 先生同時表示:真正的成果是客人入口的時候;這個結果很難,但是有困難度才有挑戰性,
而且他人要模仿的可複製性難度也相對提高。
稱為「西井村蜂蜜滷味」的原因,是以家鄉(嘉義鹿草、西井村)來命名,而且藉由鍥而不捨
的研發過程,發現使用蜂蜜作出來的產品最是理想。 陳 先生引以為傲地表示,蜂蜜會帶路,
導引出讓人欲罷不能的滋味,而且具有保水、濕潤、清香、光亮的效果。
選用的蜂蜜還一定要純正的龍眼蜜,一般常見的百花蜜會造成口味發酸,所以不能使用。
另一方面,老湯(滷汁),也是「西井村蜂蜜滷味」所引以為傲的。
為了以 SOP 標準化作業 生產 滷味,
剛起鍋,還冒著白煙和香氣的滷味,得捉緊時間送入冰庫急速冷凍,除了避免細菌滋生,
也保持產品的鮮度。 陳 先生透露,一般常溫放涼的滷味,因為吹風、氧化而使滷味肉質硬化;
經過這道急速冷凍的過程,使得滷味口感軟 Q ,而且口味也比較沉穩、迷人。
雖然「西井村蜂蜜滷味」目前只有在安中路上設立 工廠 ,還尚未有門市上架販售產品,
可是試賣期間,就常有 工廠 附近的居民前往購買。
是網購和宅急便為主,企圖打響「西井村蜂蜜滷味」的知名度與通路。相當富有研究精神的 陳 先生,
最近亦以台南古都鳳凰城和工廠所在的鳳凰里為題發想,研發出搭配滷味的<鳳凰冰>
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