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日本人氣名店燒肉調理技術





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商品訊息描述:

本書從牛肉的相關料理基本知識開始，進而介紹韓國烤肉的菜色等，接著詳述調味法、泡菜、涼拌菜、湯類、麵粥、一品料理、宮廷料理、定食等等韓式料理的調理方式。以漸進式方式循序講解，各類正宗韓國料理的知識相當完整齊全。條理清楚，即使是初學者也可以輕鬆閱讀。對於有心學習韓國料理的人士來說，是非常適用的實用書。

商品訊息簡述:

  • 譯者：江佳容、詹吟英
  • 出版社：台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期：2004/10/28
  • 語言：繁體中文




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